| 1. |
Ponemos a hervir el brócoli. |
| 2. |
Hacemos la pechuga a la plancha. La dejamos un poco cruda para que termine de hacerse en el horno. |
| 3. |
Cortamos unas 6 láminas finas de berenjena. Las rebozamos por la clara de huevo batida y las pasamos por la plancha vuelta y vuelta para que quede un poco crujiente. |
| 4. |
Una vez está hervido el brócoli lo cortamos en trocitos pequeños, hacemos lo mismo con la pechuga. |
| 5. |
Colocamos una lámina de berenjena en una bandeja de horno y añadimos encima el brócoli y la pechuga y ponemos otra lámina de berenjena. Repetimos el proceso una vez más y lo metemos en el horno a unos 200 grados durante 15-20 minutos. |
| 6. |
Le ponemos unas rodajas de tomate por encima y un poco de cebolla pasada por la plancha sí os gusta. |
