| Berenjena | ||||
| Net C(g) | Azúcar(g) | Fibra(g) | Carbohidratos Totales(g) | |
| 100 g | 2,30 | 2,35 | 3,4 | 5,70 |
| Berenjena Cocida | ||||
| Net C(g) | Azúcar(g) | Fibra(g) | Carbohidratos Totales(g) | |
| 100 g | 5,91 | 3,02 | 2,4 | 8,31 |
| Berenjena Frita en Mantequilla | ||||
| Net C(g) | Azúcar(g) | Fibra(g) | Carbohidratos Totales(g) | |
| 100 g | 8,48 | 2,41 | 3,1 | 11,58 |
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