| Rendimientos | Tiempo de Preparación | Tiempo de Cocción |
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| 5 | 35 mins | 30 mins |
| 1. | Trocear las verduras. Quitar las hebras del apio. |
| 2. | Calentar en una olla una cucharada de aceite y rehogar la cebolla ligeramente. Añadir el resto de verduras, enrasar con un litro de agua. Añadir sal y cominos al gusto. Llevar a ebullición y bajar el fuego a un hervor ligero. Cocer 20 minutos. |
| 3. | Dejar enfriar y pasar la batidora hasta que quede un puré fino. Presentar con unas hojitas del apio o cualquier elemento que le parezca apropiado. |
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Hay 76 calorías en una porción de Puré de Apio y Verduras.
Desglose de Calorías: 35% grasa, 57% carbh, 8% prot.
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