| Rendimientos | Tiempo de Preparación | Tiempo de Cocción |
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| 4 | 1 hr | 1 hr |
| 1. | En una olla exprés poner la cebolla picada, la carne, la zanahoria y el pimiento. Rehoga hasta que la carne pierda su color rosado. Añade las especias: laurel, pimienta, clavo y comino y el vino. Rehoga todo junto con el vino y reduce un poco. Añade ahora el caldo de verduras y termina de cubrir de agua. Tapa la olla exprés y llévalo a ebullición. Deja unos 20 minutos la carne en la olla exprés. |
| 2. | Cuando pasen los 20 minutos destapa la olla y deja que se consuma y se espese el caldo de la carne un poco más. |
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Hay 355 calorías en una porción de Carrillada.
Desglose de Calorías: 41% grasa, 17% carbh, 42% prot.
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